Ateliers Chocolat pour tous les fondus de chocolat
Découvrez le travail du chocolat dans une ambiance détendue avec un Maître Chocolatier.
Cours de chocolat
- à faire seul (cours particuliers à domicile),
- ou en groupe (cours collectifs, enterrement de vie de célibataire).
L'atelier chocolat "décoration
"
Cet atelier est dédié aux artistes, et de manière plus générale, à tous ceux et toutes celles qui aiment créer, s'amuser avec les formes, les couleurs, les nuances, les assemblages...
A partir de chocolat fluide, vous verrez les techniques qui permettent de créer des surfaces planes ou courbes, puis de les coller entre elles pour donner vie à vos créations.
Enfin vous appliquerez quelques techniques de décor... et c'est là que vous découvrirez votre premier chef-d'oeuvre chocolaté !
Cet atelier se termine par une élection du meilleur artiste-chocolatier.
Alors place à votre imagination !
Retrouvez tous les niveaux du cursus chocolat "décoration" sur Cours de chocolat artistique.
Une formation de chocolatier vous intéresserait ? Vous pouvez opter pour nos stages à domicile.
L'atelier chocolat "gustatif
"
Vous savez comment les manger... Mais savez-vous comment sont faits ces petits chocolats qui nous font tous fondre de plaisir ?
Grâce à nos cours de chocolat, vous allez percer une partie du mystère et découvrir comment faire un intérieur, comment l'enrober de chocolat et comment réaliser les petits motifs dessus !
Il existe une multitude de bonbons de chocolat et lors de votre premier cours de chocolat, vous allez voir quelques exemples bien représentatifs des grandes familles de chocolats sans alcool, à savoir : praliné, pâte d'amande, ganache, toffee.
Vous saurez tout sur le trempage et le moulage mais surtout vous fabriquerez vos chocolats de A à Z !
Vous pouvez choisir la forme de vos intérieurs, les enrober en chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc, et personnaliser la finition.
A l'issue de la séance, vous repartirez avec les chocolats de votre propre fabrication...
Enfin s'il vous en reste !
Retrouvez tous les niveaux du cursus chocolat "gustatif" sur Cours de chocolat à déguster
Une formation de chocolatier vous intéresserait ? Vous pouvez opter pour nos stages à domicile.
