cours
Apprenez à réaliser
chez vous
des pâtisseries
de qualité professionnelle
!
Patisware
Etueffont - 90 -
Tél : 06.99.45.19.74
postmaster@patisware.fr
Cours personnalisés et totalement interactifs
Premier rendez-vous gratuit et sans engagement
Le chocolat vous fait fondre, la meringue vous fait craquer mais vous préférez la nougatine ? Premier rendez-vous gratuit pour faire le point ensemble sur vos attentes !
Vous souhaitez des renseignements sans forcément
prendre des cours tout de suite ?
Ce sera l'occasion de faire connaissance avec votre intervenant en toute
simplicité et de lui poser des questions.
Le premier rendez-vous gratuit Patisware : Tous les renseignements, aucun engagement !
Idées reçues
Vous n'avez pas l'habitude de recevoir des inconnus dans votre cuisine, et d'ailleurs, celle-ci ne s'y prête guère... Vous pensez que votre cuisine est trop petite, que vous avez trop peu de matériel et que votre niveau ne convient pas pour faire appel à un professionnel ?
Rassurez-vous !
1. Votre intervenant Patisware s'adapte à toutes les situations sans porter de jugement.
2. Le bon pâtissier est toujours un peu magicien et vous allez découvrir tout ce que l'on peut réaliser avec très peu de moyens !
3. Oubliez que c'est un cours, détendez-vous ! Vous apprendrez sans même y penser, parce que la pâtisserie, c'est d'abord de la convivialité, de la générosité et du plaisir !
Un vrai pro-f à la maison
Il ne s'agît pas d'une simple démonstration
mais de vrais cours avec un professionnel qui connaît la problématique
de l'apprentissage.
Il est impossible d'apprendre les bons gestes, les bonnes techniques sans
les expérimenter soi-même. Ici, vous avez à vos côtés
un professionnel de la pâtisserie et en même temps un professionnel
de la formation. Il vous explique le principe, puis vous montre, vous
regarde faire, vous corrige et vous remontre jusqu'à ce que le
geste soit assimilé. Et la prochaine fois ? Une petite mise au
point s'imposera peut-être encore et votre prof y sera attentif,
le temps que le geste devienne sûr, précis et naturel.
Programme sur-mesure
Débutant, Confirmé, Expert... le programme est adapté à votre niveau :
- Vous n'avez jamais touché une casserole
de votre vie ?
Bienvenue, nous allons vous familiariser en douceur avec ce nouvel environnement
et vous allez rapidement devenir autonome dans toutes les tâches
de base !
- Vous aimez faire plaisir et la plupart du temps
vous vous en sortez plutôt bien ? Pourtant, malgré tout le
mal que vous vous donnez, le résultat n'est pas toujours à
la hauteur de vos espérances ?
Bienvenue, vous allez comprendre la technologie des produits et des recettes
et apprendre les astuces qui permettent de réussir à tous
les coups dans les meilleures conditions !
- Vous êtes incollable sur la forêt
noire, le tiramisu, l'opéra mais les pièces montées
en forme de voiture ou de bateau vous fascinent ? Vous aimeriez peut-être
apprendre les techniques de décor (éventails, écriture
au cornet...) ou encore vous diversifier en faisant vous-même vos
croissants ou vos glaces ?
Bienvenue chez Patisware, ici vous trouverez exactement la réponse
à toutes vos questions !
A quelle occasion ?
Vous pouvez faire appel aux services de Patisware :
- tout au long de l'année, de manière régulière, sous forme d'un programme personnalisé, afin de maîtriser les bases de la pâtisserie française puis continuer à vous perfectionner ;
- ponctuellement, lorsque vous avez envie d'apprendre une nouvelle recette ou lorsque vous voulez approfondir une technique ;
- pour une occasion importante :
Pour les 20 ans de votre fils, vous avez envie de faire un gâteau particulier (en forme de terrain de foot, ...) ?
Pour la communion du petit dernier, vous souhaitez réaliser des vacherins, une chapelle ou un livre ?
Pour le mariage de votre nièce, vous aimeriez faire la pièce montée ?
Vous aimez faire de la pâtisserie mais là, vous ne vous sentez
pas capable...
Votre intervenant vous encadre, vous conseille et vous aide pour réaliser
vous-même exactement le dessert que vous voulez !
Votre gâteau sera vraiment adapté à celui qui va le
recevoir, car vous connaissez ses goûts, son univers. De plus, vous
aurez la satisfaction d'avoir fait vous-même le dessert et donc
l'assurance qu'il sera bon !
A quel âge ?
Il n'y a pas d'âge pour se faire plaisir !
Vous souhaitez faire plaisir à vos parents ? A vos enfants ? A vos petits-enfants ?
Pensez d'abord à vous-même ! C'est avant tout l'occasion de passer un bon moment en réalisant un bon dessert à quatre mains. Ensuite viendra la fierté d'avoir fait le gâteau et enfin... le plaisir de le manger ! Ou peut-être de le partager... voire de l'offrir si vous pouvez résister !
Remarque :
Si vous voulez faire très plaisir à vos proches, offrez-leur
un souvenir inoubliable : un bon ou un chèque-cadeau Patisware
(détail à la fin de la rubrique Tarifs).
Le gâteau d'anniversaire
Votre enfant a 6 ans, sous surveillance et responsabilité des parents, il peut apprendre les rudiments de la pâtisserie : casser les oeufs, remuer, beurrer le moule et participer à l'élaboration du gâteau au chocolat pour l'anniversaire qu'il va fêter avec ses copains !
C'est l'occasion de lui faire découvrir les produits, les odeurs et les saveurs de la pâtisserie.
Activité, passion, vocation ?
Votre enfant hésite entre le foot, la danse,
la musique... Essayez la pâtisserie !
A l'heure de la malbouffe, tant décriée mais pourtant bien
réelle, il est important que votre enfant ait des notions culinaires,
qui lui serviront toujours. Et qui sait, vous allez peut-être révéler
un futur talent de la pâtisserie française ?
Des exemples
Pâtisserie pure
Gâteaux traditionnels (vaucluse, forêt noire, framboisier, moka, opéra...), gâteaux individuels (éclair, religieuse, choux chantilly, mille-feuilles, baba au rhum...), entremets (mousse, bavaroise, crémeux...), tartes, cakes, mignardises, pièces montées traditionnelles ou stylisées, présentoirs, petits fours, sablés, beignets...
Pâtisserie de restaurant
Desserts sur assiettes, verrines, mousses, crèmes...
Chocolaterie
Bonbons de chocolat, moulages, sujets pour décors, présentoirs, pièces artistiques...
Confiserie
Sucettes, dragées, guimauve, nougat, nougatine, sucre décor...
Glacerie
Crèmes glacées, glaces aux oeufs, sorbets, vacherins, entremets glacés...
Viennoiseries
Brioches, kougelhofs, pains au lait, croissants, couques...
Boulangerie
Pain de tradition française, pain de campagne, pains spéciaux, pain de mie...
Traiteur
Réductions salées, pains surprises, quiches, tourtes, pâtés en croûte...