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François ETIENNE

Votre intervenant Patisware

Formations, diplômes :

BAC A1 (Lettres et Maths)
BAC +1 Sciences du Langage et de la Communication
Brevet Technicien de Production Industrielle
CAP Pâtissier Chocolatier Glacier Confiseur Traiteur
Brevet de Maîtrise Pâtissier Chocolatier Glacier Confiseur Traiteur

Expérience professionnelle :

2 ans Apprenti Pâtissier
8 ans Pâtissier
2 ans Chef Pâtissier
1 an Professeur de Pâtisserie en CFA
1 an Professeur de Pâtisserie à domicile

Genèse :

L'idée m'est venue de devenir professeur de pâtisserie à domicile, après avoir remarqué à quel point j'étais sollicité pour des explications techniques et des conseils en pâtisserie.

Atouts :

+ Expérience pâtissier, chef pâtissier
+ Expérience soutien scolaire à domicile
+ Expérience professeur au CFA
+ Expérience professeur à domicile
+ Brevet de Maîtrise

+ J'ai moi-même appris à contourner certains problèmes et déjouer certains pièges en réalisant toutes sortes de pâtisseries dans une petite cuisine avec peu de matériel.

Objectifs / Motivation :

J'ai envie de faire profiter tous ceux qui le souhaitent de mon expérience et de mes connaissances professionnelles ainsi que de l'application de ce savoir-faire à l'environnement moins spécialisé mais plus chaleureux des cuisines de particuliers.

Je veux vous permettre de faire chez vous, dans votre cuisine, des pâtisseries dignes de professionnels.